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含量在各种新鲜食品中排名第一

时间:2014/11/21 10:39:02  作者:办公室  来源:未知  查看:

  许多人认为,欧美人骨骼强壮,因为他们喜欢牛肉。事实上,很多人吃很多牛肉正是那些钙缺乏严重的人。这是因为牛肉本身的钙含量极低,所有肉都是这样。同时,肉中含有很多“酸形成元素”,主要是磷 硫和氯。它们使血液更加酸性,人体必须在食物和骨骼中使用钙离子来中和酸元素,这会增加体内钙的流失,减少钙吸收。所以,钙缺乏症的中老年人应适当控制其肉类摄入量。无论是红肉还是白肉。

  许多人都知道豆腐是植物性食品中最好的钙补充食品。大豆本身含有很多钙,凝结豆腐时 加入含钙的凝结剂。因此, 大多数不喝牛奶的人会自觉地多吃豆腐。然而,内酯豆腐不是钙的良好来源。因为没有添加钙凝结剂,代替, 葡糖酸内酯用作凝结剂。同时,内酯豆腐水分过多,蛋白质和钙含量非常低。除了内酯豆腐“日本豆腐”也不能用于补钙。

  虽然许多人喜欢动物性食物,很少注意补充蔬菜。他们认为蔬菜中只有膳食纤维和维生素,它与骨骼健康无关。其实,蔬菜不仅含有大量的钾和镁,可以帮助维持酸碱平衡,减少钙流失,它还含有大量的钙。绿叶蔬菜主要是钙的中等来源。如小油菜籽, 白菜, 芥蓝 芹菜, 等等,它们都是补钙的蔬菜,不容忽视。最近的研究证实,绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的一种元素。骨钙素是钙沉积到骨骼中所必需的。

  3以为菠菜不利于补钙

  10用内酯豆腐补充钙

  5我认为喝饮料与补充钙无关

  很多人都知道菠菜不能和豆腐一起吃,因为它含有很多草酸,将与钙结合形成不溶的沉淀物。然而,这些人没有看到问题的另一个方面,菠菜还包含许多促进钙吸收的因素。包括丰富的钾和镁,也有维生素K。菠菜被认为是维生素K的宝库,含量在各种新鲜食品中排名第一。维生素K不怕热,像胡萝卜素一样 它需要脂肪来帮助吸收它。因此, 吃冷菠菜时必须放些麻油。

  4我认为吃水果代餐有益于骨骼健康

  许多媒体文章告诉您,海带中有很多钙,但只有干海带。但是谁可以吃很多海带呢?一旦水被吸收,钙含量不太高。和,海带中的可溶性膳食纤维(例如海藻胶)会阻碍钙的吸收。因为它们可以与钙形成强复合物,与钙一起“穿过肠道”。但是海带并非没有益处,这是典型的碱性食品经常吃饭这有助于减少体内钙的流失。

  骨骼中的钙永远不会轻易溶解。有实验证明,在高压锅中蒸两个小时后,骨髓中的脂肪已经浮出水面,但是汤中的钙仍然很少。为了补充钙和骨头汤,只有一种方法:加半碗醋,再慢慢煮一两个小时。醋可以有效地帮助骨骼钙溶解。请注意:此时请勿使用高压锅。最好在砂锅里炖避免在骨汤中溶解过多的铝。

  为了改善口感大多数饮料都含有磷酸盐磷酸盐会严重阻碍钙的吸收,促进钙的流失。可乐是其中最有害的,因为它含有磷酸。将人的牙齿和骨头浸泡在可乐中,他们会慢慢融化!精制糖也不利于钙的吸收。所以,任何需要补钙的人甜饮料的数量必须严格控制。茶富含钾离子,其中, 磷含量低还有一种氟元素可以促进骨骼和牙齿的强化,因此,喝茶对骨骼健康有益。但是要当心所谓的“茶饮料”,其颜色可能会用焦糖色素染色,不提供茶的好处。

  1我相信在喝完骨头汤后, 不会再缺钙了

  7我相信喝牛奶无助补充钙

  9我相信海带可以补充钙

  尽管到处都声称它,牛奶含有很多蛋白质它将使人体呈酸性并促进钙的流失,但这是不正确的。其实,牛奶中的蛋白质含量仅为3%,水分含量高达87%。每250克牛奶中所含的钙超过250毫克,富含钾和镁,它还含有维生素D, 乳糖和促进钙吸收的必需氨基酸。牛奶不同于肉,不是酸性食物,它是弱碱性食品。所以,牛奶不会使体液呈酸性,它不会促进钙的流失。概述牛奶仍然是最好的钙补充食品。

  营养学家经常建议不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。确实,多方面,豆浆是很好的食物但是就钙含量而言它远不如牛奶差异不是两倍或两倍。这是因为,尽管大豆中的钙含量不太低,但是在加10杯水制成豆浆之后,含量被稀释得非常低。喝一杯豆浆,只要吃几十个豆子里面的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处,因为它可以提供植物雌激素,减少更年期妇女的钙流失。

  8相信豆浆是高钙食物

  许多人知道他们可能缺钙,许多人定期服用钙补充剂。但,如何促进饮食中钙的吸收,但不一定所有人都知道。有点粗心可能会误会选择错误的食物结果是, 钙的吸收受到阻碍。博士 范志宏 中国营养学会理事, 指出了常见的钙补充误区。到底哪一个打了你?

  许多减肥的女性认为,仅吃水果即可获得足够的蛋白质和维生素。通常用水果代替餐。其实,水果是一种有益于酸碱平衡的食物,不是钙的好来源,而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙,还需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果您用水果代替三餐,然后蛋白质和钙的摄入严重不足,只促进骨质疏松症的发生。

  2我认为吃蔬菜与骨骼健康无关

  6我认为吃牛肉对骨骼有益


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